素食可补心 扑灭心中火

心火的典型症状是：口腔溃疡、咽痛咽干、失眠

　　我们中医常说“劳心思虑，过耗其真”，大致意思是劳心容易伤神。开心过了头或者操劳家务过了度，就会“心火元盛，神明不安”，也就是上了心火。

　　心火也有虚实之分，一般来说，其中的虚火表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘等，老年人特别是有心血管病的人常有此类症状，实火则表现为反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等，身体健壮的中青年人容易出现。

　　防火要领：稳定情绪、充足睡眠

　　既然心火大多是因为劳累或是开心过度引起的，那么对付的方法也从这两方面着手。陈教授提醒过年需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气盛，诱发心脑血管疾病。多吃蔬菜水果对控制心火有帮助，辛辣食物、烟酒则要敬而远之啦，多运动。可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合等补养心肾之品。

　　 降火食方：冰糖莲子汤、苦瓜炒白果

　　冰糖莲子汤：可清心润燥。本草纲目》记载莲子能“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火所引起的烦躁不眠效果较好。

　　苦瓜炒白果：适当吃“苦”也可以降心火。将白果20颗洗净，苦瓜1-2个洗净，切丁后，全部放入开水中浸泡片刻，捞出。在炒锅上加少许油，将白果、苦瓜炒熟，放入调味料，再用淀粉勾芡即可。注意：白果一次食用不宜过多，每人一次不要超过10颗，否则可能会引起中毒反应。

整理：真像寺